Aditivos alimentarios: mitos y realidades
«Ingredientes: agua, sacarosa, fructosa, almidón, aceites vegetales, ácido pantoténico, acetaldehído, nicotinamida, biotina, ácido fólico, ácido salicílico, purinas, colorantes (E-160 —carotenoides—, E-101 —riboflavina—, E163 —antocianinas—,...
Diarios de Campo: El precio de la Historia
El Planeta se va al carajo. ¿Esto lo sabías?Bueno, en tal caso, va a ser necesaria una pequeña reflexión. Una ayuda para modificar cómo...
Alergias: ¿Polen o semilla?
Todos sabemos que mayo es el mes de las flores. Lo llaman así, porque es cuando, en el clima templado y mediterráneo —los cuales...
Diarios de Campo. Evolución I: Charles Darwin
Charles Darwin. Selección Natural. Cuántas ideas preconcebidas contienen este nombre y el concepto, esta cosa que se ha vuelto deidad para millones de científicos....
Impactos de las invasiones biológicas… ¿Qué son?
No pocas veces se escucha que tal especie es invasora o que en cierta zona se está experimentando una invasión por parte de determinado...
Entrevista con Mauricio-José Schwarz: «Vivimos en el mejor de los tiempos...
El pensador, escritor, blogger y traductor hispanomexicano responde en exclusiva a las preguntas de Fantasymundo redactadas por lectores y colaboradores a raíz de la...
Viajar en el tiempo, de James Gleick: una historia cultural de...
De forma poco ortodoxa, pero propicia al caso, empecemos esta reseña con una pregunta del propio autor del libro que comentamos aquí, James Gleik...
Presencia española en conflictos armados: la Guerra de Vietnam
Siempre que me pongo a investigar cosas poco usuales me viene a la cabeza la misma frase que surgió en una conversación informal sobre...
Presencia española en conflictos armados: las Guerras Napoleónicas – El Marqués...
La participación española en las Guerras Napoleónicas no se limitó al teatro de operaciones peninsular, sino a sitios tan lejanos de nuestro país como...
Antibióticos y las dos caras de la moneda
Todos sabemos que los antibióticos son medicamentos que siempre se deben adquirir con receta médica. Es muy sonada la alerta sobre el uso de...
